美味助兴游泰山

初夏草木成荫,正是畅游泰山的大好时光。游山时,再携上佳肴美酒,采以山珍野蔬,或择地野餐,或琼楼小宴,皆能为游山增添无限情趣。

泰山乃五岳之首,巍峨壮丽,气势磅礴,名胜众多。一些风景点虽有饮食供应,总不及携己所好,随意而食者。然而,所带食品应少而精,主食以软润者为佳;副食可选购济南南肠,德州扒鸡或禹城扒鸡、曾县烧牛肉、徽山松花蛋、曲阜香椿及豆制品之类;还应多带点水果和鲜菜,如肥城桃、烟台苹果、黄瓜、西红柿之类,有的既可生食,又可配菜;嗜饮者还可带点崂山可乐、烟台葡萄酒,青岛罐装啤酒等。有条件的还可带个小酒精炉,采些山珍野味,来个火锅野餐。

登泰山一般从东麓上,初游者登顶约需大半天。一路上可观岱宗坊、王母池、壶天客等名胜古迹,风景幽静典雅,古迹林泉错落,只是山高路远,走上几个小时应小憩进食。若在三叠瀑下的石坪上席地而坐,摆开南肠、卤虾等食品,再到附近农家来上几盘炒青椒、摊黄菜,喝点啤酒,甜酒,则惬意平添。

愈向上,路愈陡。过柏洞、壶王洞,直至中天门后再吃顿面条,继续上山;经朝阳洞、十八盘,直上主峰。临顶远眺,天际云头,众山皆小。如果早上起步,这时已是下午,要赶快找旅馆,安排就绪后,再到山顶各处漫游,直至日湮西山。回住所,买些饭菜,自己再配几盘黄瓜拌海米,糖拌西红柿等味鲜爽口、祛火清心的菜蔬,喝上少许酒,既有利于消除疲劳,又有助于睡眠,是再惬意不过了。

第二天清晨,观罢日出,便可下山了。一般游人都从西麓下山,有经验者,伴侣多的可走后谷,绕行龙角山。这条路,林密人稀,可采到蘑菇、金针菜,捉到草蝗、蝈蝈,碰巧了,还能在山溪中捉到名贵的赤鳞鱼。这时,大家可在泉边石梁上摆开自带的简单炊具,油炸草蝗、蝈蝈,清煮赤鳞鱼汤,打开自带食品,坐在芬芳碧绿的草地上,美美地来顿野餐。天上白云,脚下清泉,鸟啼林中,花艳眼前,人融入画图中。不过,这一路无旅馆、饭店,若无野营准备,即使余兴未尽,也应尽快出龙角山、九女寨,绕盘山公路回泰安城。“泰安有三美,白菜、豆腐、水”,来到泰安古城,可尝此“三美”。否则,会有“游山不来品三美,泰山风光没赏全”之憾呢!

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